Scotsman льдогенератор

  Льдогенераторы Scotsman (Италия, США)
Запросы присылать на sales@scotsman.com.ua



Льдогенераторы гранулированного льда Scotsman (Flake ice)


Гранулированный лед.

Гранулированный лед “Flake” - это лед в его наиболее естественной природной форме. Приготавливается при температуре чуть ниже нуля градусов Цельсия; его легче всего использовать и укладывать на горизонтальных поверхностях.

Льдогенераторы Scotsman могут производить две разновидности льда: “Flake” и “Super-Flake”.

“Flake ice” содержит 25% влаги и это делает его очень влажным. Его форма делает лёд исключительно универсальным для различных сфер применения.

Для того, чтобы подать клиенту идеальный напиток, лед должен быть кристально чистым, прозрачным и компактными. Ломаный или треснувший лед тает гораздо быстрее по причине увеличенной площади контактной поверхности с напитком.

Гранулированный лед Flake является “лучшим в своём классе” для увлажнения и охлаждения свежих продуктов. Помимо сохранения температуры на необходимом уровне, лед Flake также идеально увлажняет свежие продукты, например придаёт рыбе и морепродуктам внешний вид, как будто её "только что поймали", а также увеличивает срок хранения и уменьшает потерю веса.

Гранулированный лед Flake используется в дополнение к модным аперитивам, таким как французский стиль "crudites", а также в ведерки для льда, для сохранения температуры выступающего шампанского и белого вина.

“Super-Flake ice” более компактен. Имеет более низкую влажность, поскольку замораживается при более низкой температуре, сохраняя только 15-18% остаточной воды.

Основное применение гранулированного льда типа “Super - Flake” - это витрины и прилавки в супермаркетах для раскладки рыбы, морепродуктов, мяса, свежих и замороженных фруктов, а также бутылок и банок с напитками. Superflake служит дольше, чем Flake, и его реже приходится пополнять на витринах прилавков.

Модельный ряд льдогенераторов Scotsman для производства гранулированного льда “Flake” см. в таблице ниже.

Также, стоит обратить внимание на общее описание льдогенераторов гранулированного льда Scotsman AF / MF


МодельПроизводительность
24 часа

Габариты
ШхДхВ
Встроенный бункер/
Рекомендуемый бункер
Flake Ice (содержание воды - 25%)
AF 8070 кг54x62x81/93 см25 кг
AF 103105 кг59х62х100/113 см30 кг
AF 124120 кг95x61x80/92 см40 кг
AF 156150 кг95x61x101/113 см60 кг
AF 206200 кг95х61х100 см60 кг
MF 26120 кг57x54x53 см SB193-SB393-RB400
MF 36200 кг57x54x53 смSB193-SB393-RB400
F 822288 кг55x61x58 смSB393-SB530-SB948
F 1222445 кг56x61x69 смSB530-SB948
Super Flake Ice (содержание воды - 15-18%)
MF 46320 кг54x67x65 смSB550-RB400-SB193-SB393-SB948
MF 56600 кг54x67x79 смSB550-RB400-SB1025-SB530-SB948-UBH1100-ITS700
MF 661200 кг107x70x85 смUBH1100-BH1300-UBH1600-B1350-B2250-ITS1350
MF 862500 кг108x78x114/126 смB2250-B3200-B4600-ITS2250-ITS3250-ICS2 SL-ICS3 SL
MF Split - только испаритель, для подсоединения к выносному ККБ или центральной холодильной системе
MF 58 SPLIT600 кг54x67x79 смSB550-RB400-SB1025-SB530-SB948-UBH1100-ITS700
MF 59 SPLIT CO2850 кг54х66х79 смSB550-SB1025-SB530-SB948-UBH1100-SIS700
MF 68 SPLIT1220 кг107x70x85 смUBH1100-BH1300-UBH1600-B1350-B2250-ITS1350
MF 88 SPLIT2500 кг54x78x114/126 смB2250-B3200-B4600-ITS2250-ITS3250-ICS2 SL-ICS3 SL

Fish Flake Ice


© 2018 http://www.scotsman.com.ua